Pletený mazanec
Velmi zajímavý a trochu jiný mazanec.
Postup pro přípravu receptu
- Připravíme si kvásek. Do ohřátého mléka vmícháme cukr a sušené droždí. Hrnek zakryjeme a necháme na teplém místě 10 minut. V míse smícháme mouku s cukrem a solí. Přilijeme kvásek a spolu s vajíčky zlehka promícháme. Přidáme máslo nakrájené na kostky, olej a rozinky. Vytvoříme hladké těsto, které necháme kynout asi hodinu.
- Vykynuté těsto rozdělíme na tři části. Každou vytvarujeme na 40 cm válec. Konce spojíme a upleteme cop. Kulatou formu na pečení potřeme olejem. Hotový cop vkládáme po obvodu do formy a na konci zatočíme do středu. Těsto ve formě necháme ještě chvíli stát, trochu zvětší svůj objem a vyplní prázdná místa ve formě.
- Troubu předehřejeme na 180°C. Vrch potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlovými lupínky a hnědým cukrem. Pečeme 20-25 minut do zlatohněda. Po upečení potřeme teplou vodou a mazanec necháme vychladit.
Ohodnoťte recept
0.00 hvězdiček z 17 hodnocení
Zdroj: dobruchut.sk
Ingredience pro přípravu receptu
- 165 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- 50 g cukru
- 400 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- 110 g másla — pokojové teploty
- 1 lžíce oleje
- 1 hrst rozinek
Na potření a posypání:
- 1 vejce
- hnědý cukr
- mandlové lupínky
