Mazanec s kandovaným ovocem

Postup pro přípravu receptu

1. Do mísy robotu nasypeme mouku a uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí a nalijeme vlahé mléko 100 ml a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek a přidáme zbytek mléka. Přidáme další suroviny vajíčka, olej a po zapnutí robotu přisypáváme mouku s citronovou kůrou. Necháme dobře vymísit a nakonec přidáme kandované ovoce. Po zapracování necháme kynout. Těsto přendáme na vál, rozdělíme na dvě části a vypracujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě chvíli nakynout. Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, střed nařízneme do kříže a posypeme mandlovými lupínky. Upečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 50 minut.