Mandlový mazanec z celozrnné mouky
Netradiční mazanec hustě posypaný mandlemi. Mazanec můžete připravit klasicky z celozrnné mouky anebo z bezlepkové mouky.
Postup pro přípravu receptu
- Z droždí, vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. Vejce smícháme s rozpuštěným olejem (nebo máslem) a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k mouce. Vypracujeme vláčné těsto, vytvoříme bochánek a necháme až 90 minut kynout na teplém místě.
- Bochánek během kynutí pravidelně potíráme rozšlehaným vajíčkem. Před pečením ho posypeme plátky mandlí a poté pečeme v troubě na 175-180 °C asi 40 minut.
Ohodnoťte recept
0.00 hvězdiček z 10 hodnocení
Tagy receptu
Ingredience pro přípravu receptu
- 200 g celozrnné mouky / nebo bezlepkové
- 50 g mandlové mouky
- 1 vejce
- 20 g vanilkového cukru
- 100 ml nápoj ze sladkých mandlí
- 20 g másla / řepkový olej
- 20 g vanilkového pudinku
- 1 lžička citrónové kůry
- stévie podle chuti, špetka soli
- rozinky
- 40 g mandlí na plátky — na posypání
Kvásek:
- 20 g droždí
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžíce celozrnné mouky
- mléko — vlažné
