Výborný hrníčkový mazanec recept od naší babičky.
Nejprve si připravíme kvásek: do vlažného mléka nalámeme droždí (je možno i sušené) a lžíci cukru. Necháme odležet. V míse si smícháme mouku, 8 lžic cukru, vanilkový cukr, žloutky, citronovou kuru a sůl. A zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo vypracujeme těsto. Je možné přidat rozinky namočené v rumu. Těsto necháme v teple vykynout po dobu asi hodinky. Uděláme bochánek, nůžkami na středu vystřihneme křížek a pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi. Předehřejeme si troubu. Bochánek vložíme na pečící papír a pečeme asi 20 min na 180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.
Po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.
Polohrubá mouka Cukr písek Máslo Mléko Vejce Vanilkový cukr Citronová kůra Citronová kur
Klasický mazanec Klasický babičky mazanec Cukrářský mazanec Tradiční mazanec Křehký mazanec Báječný mazanec Zaplétaný hrníčkový mazanec Mazanec s muškátovým oříškem Mazanec Voňavý mazanec