Babiččin mazanec s rumem a rozinkami.
Nejprve si připravíme kvásek z droždí, části mléka, lžíce cukru a lžíce mouky, který necháme v teple kynout. Zbytek mouky, cukru, sůl, rozinky, citronovou kůru a vanilkový cukr smícháme v míse nasucho. Potom přidáme žloutky, zbylé mléko, rum, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vařečkou zpracujeme na hladké těsto. Necháme v teple 45 minut odpočinout. Rozdělíme na dva díly, vytvarujeme bochánky, přendáme na plech vyložený pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Potom potřeme oba bochánky rozšlehaným vejcem a nahoře nůžkami rozstřihneme těsto do tvaru křížků. Posypeme plátky mandlí a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 10 minut na 200 °C. Potom snížíme teplotu na 150 °C a pečeme ještě asi 30-40 minut. Vychladlé mazance před rozkrájením pocukrujeme moučkovým cukrem.
Cukr krupice Rozinky Droždí Máslo Polohrubá mouka Mandlové plátky Mléko Rum
Voňavý mazanec Křehký mazanec Nekynutý mazanec Bezlepkový mazanec do pekárny Hrníčkový mazanec Cukrářský mazanec Tvarohový mazanec Staročeský tvarohový mazanec Mazanec s ovocným salátem Pletený mazanec