Mazanec s rozinkami a muškátovým oříškem.
Jako první si připravíme kvásek. Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, špetku soli a trochu mouky, necháme vzejít. V míse smícháme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, kvásek, strouhanou citronovou kůru a muškátový oříšek, rozinky (předem namočené ve vodě nebo rumu) a vypracujeme těsto. Těsto oprášíme moukou a přikryjeme v teple necháme hodinu kynout. Pak zpracujeme bochánek, který necháme ještě nakynout. Potřeme vejcem, posypeme mandlemi. Pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba 20 minut při 200 °C, poté teplotu zmírníme a dopečeme. Před podáváním mazanec posypeme moučkovým cukrem.
Polohrubá mouka Mléko Cukr krystal Máslo Muškátový oříšek Rozinky Droždí
Klasický babičky mazanec Babiččin mazanec Voňavý mazanec Bezlepkový mazanec do pekárny Tradiční mazanec Klasický mazanec Mazanec s tvarohem Tvarohový mazanec Cukrářský mazanec Mazanec