Mazanec s rozinkami a muškátovým oříškem.
Jako první si připravíme kvásek. Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, špetku soli a trochu mouky, necháme vzejít. V míse smícháme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, kvásek, strouhanou citronovou kůru a muškátový oříšek, rozinky (předem namočené ve vodě nebo rumu) a vypracujeme těsto. Těsto oprášíme moukou a přikryjeme v teple necháme hodinu kynout. Pak zpracujeme bochánek, který necháme ještě nakynout. Potřeme vejcem, posypeme mandlemi. Pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba 20 minut při 200 °C, poté teplotu zmírníme a dopečeme. Před podáváním mazanec posypeme moučkovým cukrem.
Polohrubá mouka Mléko Cukr krystal Máslo Muškátový oříšek Rozinky Droždí
Babiččin mazanec Mazanec Tvarohový hrníčkový mazanec Mazanec se zakysanou smetanou Mazanec s kandovaným ovocem Tvarohový mazanec Hrníčkový mazanec Mandlový mazanec z celozrnné mouky Nekynutý mazanec Mazanec z tvarohového těsta