Hledáte mazanec, který upečete bez kynutí. Tady jeden máme z tvarohového těsta s rozinkami a mandlemi.
Připravíme si suroviny, které by měli mít pokojovou teplotu. V míse vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Do vyšlehané pěny přidáme jedno vejce, tvaroh (zvolíme raději v kostce a ne ten z vaničky) a nastrouhanou kůru z citrusů i šťávu. Nakonec přidáme 2 lžíce rumu a vsypte sypkou směs z mouky, soli a prášku do pečiva. Vše důkladně promícháme (můžeme použít i robot) a propracujeme, dokud nevznikne nelepivé těsto.
Do těsta přisypeme rozinky a znovu propracujeme. Na plech z těsta vytvarujeme mazanec a potřeme ho vajíčkem. Navrchu udělejte nožem křížek a posypeme plátky mandlí. Dáme péci do předehřáté trouby na 170 °C na 50 minut.
Hladká mouka Prášek do pečiva Sůl Máslo Cukr Citronová kůra Pomerančová kůra Tvaroh Vejce Rum Rozinky Mandle
Nekynutý mazanec Cukrářský mazanec Staročeský tvarohový mazanec Tvarohový hrníčkový mazanec Mazanec se zakysanou smetanou Tradiční mazanec Klasický babičky mazanec Zaplétaný hrníčkový mazanec Mazanec s kandovaným ovocem Pletený mazanec