Minimazance s drobenkou

0 hvězdiček z 2 hodnocení   

Vyzkoušejte minimazance s drobenkou z lískových oříšků. Jsou naprosto vynikající. Rozpis je na 20 kousků.

Ingredience pro přípravu receptu: Minimazance s drobenkou

  • 500 g hladké pšeničné mouky
  • špetka soli
  • 250 ml másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička nastrouhané citronové kůry
  • 20 g čerstvých kvasnic
  • 2 žloutky
  • 1 žloutek na potírání
  • 2 lžíce mletých lískových oříšků
  • 2 lžíce hladké špaldové mouky
  • 2 plátky másla
  • 2 lžíce jahodového džemu
  • 250 ml mléka

Postup pro přípravu receptu: Minimazance s drobenkou

Mouku prosijeme do mísy a přidáme sůl. Na kvásek dáme mléko do kastrůlku a lehce ohřejeme tak, aby jsme v něm udrželi prst. V jiném kastrůlku rozpusťte máslo a necháme vychladnout. Lžíci cukru odebereme, zbytek vsypeme k mouce spolu s vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou. Uprostřed mouky uděláme důlek. Droždí rozdrobíme a smícháme se lžící cukru a třemi lžícemi vlažného mléka. Drožďovou kašičku vlijeme do důlku v mouce a přimícháme okolní mouky. Pak mísu zakryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě stát, dokud kvásek v důlku nezvětší svůj objem na dvojnásobek.

Pak přidáme žloutky, mléko, rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto. Vařečkou do těsta vhněteme co nejvíce vzduchu. Poté zakryjeme a necháme v teple kynout asi 30–45 minut. Nakynuté těsto rozválíme na 1 cm tlustou placku a nakrájíme na čtverce. Můžeme je naplnit tvarohem s rozinkami nebo hustým džemem. Pak přehneme rohy přes náplň a vytvarujeme bochánky. Vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi tak 15 minut kynout.

Připravíme si drobenku. Smícháme mouku s oříšky, rozdrobíme s máslem a nakonec smícháme s džemem. Bochánky potřeme žloutkem, posypeme drobenkou a dáme je péct do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20–25 minut.

Tagy receptu: Minimazance s drobenkou

Hladká pšeničná mouka Mléko Máslo Citronová kůra Kvasnice Jahodový džem Vanilkový cukr Moučkový cukr

Diskuze k receptu: Minimazance s drobenkou

Voňavý mazanec Báječný mazanec Mazanec s tvarohem Mandlový mazanec z celozrnné mouky Hrníčkový mazanec naší babičky Pletený mazanec Křehký mazanec Klasický babičky mazanec Hrníčkový mazanec Mazanec s kandovaným ovocem