Vynikající vláčný mazanec na vyjímečné chvilky.
Namočíme rozinky do rumu, aby se nám pěkně nasákly.
Teď kvásek droždí a část vlažného mléka s trochu cukru rozmícháme a necháme vzejít. V míse smícháme mouku, zbylý cukr a mléko, rozinky s rumem, citronovou kůru, tři vajíčka, sůl, rozpuštěné máslo. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme v teple kynout. Z vykynutého těsta vypracujeme dva mazance. Ty dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě třicet minut kynout. Poté je pomažeme rozšlehaným vajíčkem a zasypeme plátky mandlí. Pečeme při 180°C 35 - 45 minut.
Hrníčkový mazanec naší babičky Zaplétaný hrníčkový mazanec Klasický mazanec Mazanec s ovocným salátem Staročeský tvarohový mazanec Tvarohový mazanec Tvarohový hrníčkový mazanec Minimazance s drobenkou Mazanec s kandovaným ovocem Báječný mazanec