Mandlový mazanec z celozrnné mouky

0 hvězdiček z 1 hodnocení   

Netradiční mazanec hustě posypaný mandlemi. Mazanec můžete připravit klasicky z celozrnné mouky anebo z bezlepkové mouky.

Ingredience pro přípravu receptu: Mandlový mazanec z celozrnné mouky

  • 200 g celozrnné mouky / nebo bezlepkové
  • 50 g mandlové mouky
  • 1 vejce
  • 20 g vanilkového cukru
  • 100 ml nápoj ze sladkých mandlí
  • 20 g másla / řepkový olej
  • 20 g vanilkového pudinku
  • 1 lžička citrónové kůry
  • stévie podle chuti, špetka soli
  • rozinky
  • 40 g mandlí na plátky na posypání

Kvásek:

  • 20 g droždí
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 1 lžíce celozrnné mouky
  • vlažné mléko

Postup pro přípravu receptu: Mandlový mazanec z celozrnné mouky

Z droždí, vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. Vejce smícháme s rozpuštěným olejem (nebo máslem) a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k mouce. Vypracujeme vláčné těsto, vytvoříme bochánek a necháme až 90 minut kynout na teplém místě.

Bochánek během kynutí pravidelně potíráme rozšlehaným vajíčkem. Před pečením ho posypeme plátky mandlí a poté pečeme v troubě na 175-180 °C asi 40 minut.

Tagy receptu: Mandlový mazanec z celozrnné mouky

Celözrnná mouka Vejce Máslo Vanilkový pudink Droždí Mandle Rozinky

Diskuze k receptu: Mandlový mazanec z celozrnné mouky

Mazanec s tvarohem Voňavý mazanec Zaplétaný hrníčkový mazanec Nekynutý mazanec Tvarohový hrníčkový mazanec Bezlepkový mazanec do pekárny Mazanec s kandovaným ovocem Křehký mazanec Cukrářský mazanec Klasický mazanec